Catering

Sedan 1995 har Motell Ålleberg bedrivit cateringverksamhet. Vi riktar in oss på tre olika områden; privata tillställningar, föreningar och företag.

Komplett paket

Till privata kunder erbjuder vi oftast hjälp vid jämna bemärkelsedagar, släktmiddagar, bröllop, dop och begravingar. Här kan vi ordna allt från endast huvudrätt till förrätt, dessert eller ett komplett paket där vi fixar allt åt er.

För föreningar kan vi erbjuda mycket prisvärda alternativ där ni står för en eller flera delar, t ex servering och diskning. Företagen önskar oftast en helhetslösning med allt som hör till. Vi ordnar allt från dukning, servering och diskning.

Menyn utarbetar vi tillsammans efter era önskemål eller enligt något av våra fasta förslag.

Följande är några menyer vi levererat tidigare, men kontakta oss gärna på 0515-173 30 eller info@motell-alleberg.se för att diskutera vad ni är ute efter.

Förrätter

Toast Skagen

Lufttorkad skinka med melon

Kycklingpastrami med mangosallad och citruscréme

Rökt lax med avocadomosaik och pepparrotscréme

Klassisk hummersoppa med oststång

Husets paj på salladsbädd (köttfärs, ost & skinka, skaldjur, vegetarisk)

Husets närproducerade ostpaj

Varmrätter

Helstekt fläskfilé

Stekt laxfilé

Fylld Kycklingfilé

Oxfilé provencale

Fasanbröst

Fiskgryta

 

Potatisgratäng, potatissallad, kokt potatis, stekt potatis.

Bearnaisesås, rödvinsås, kantarellsås, hollandaisesås

Alla rätter serveras med varma grönsaker och inkluderar valfri potatis och valfri sås.

Fylld paprika med quornfärs och salsasås

Grillad aubergine med rotfruktsgratäng

Ris, kokt potatis, stekt potatis.

Efterrätter

Jordgubbspaj med marrängtäcke och vaniljglass el vaniljsås

Krämig chokladtårta med vispgrädde

Amerikansk cheesecake med digestivekex

Italiensk buffé

Potatissallad med spenat och sockerärtor alt rotfuktsgratäng, mozzarella och tomat, soltorkade tomater, gröna oliver, italienskt bröd, grissini, lufttorkad skinka, marinerad fläskfilé, pastasallad med pesto och ruccola alt pastasallad med kyckling och tonfisk, rhode island dressing.

Viltbuffé

Varmrökt lax med romsås, enbärsgravad lax, senapssås, älgrostbiff, ostpaj, lättrökt reninnanlår med rårörda lingon samt bröd och smör.

Exotisk bricka

Tre sorters kallskuret kött (kyckling, fläskytterfilé och rökt skinka), 10 exotiska frukter, potatissallad alt potatisgratäng.

Smörgåstårta skagen

Leverpastej och gurkmix, räkor och rödlök, skinka och ananas.

Smörgåstårta Al Tonno

Tonfisk och purjolök, räkor och rödlök, skinka och ananas.

Om du är intresserad, skicka oss epost eller ring på 0515-173 30 så får du mer information.

Restaurangchefen